Många minns dessa äpplen med nostalgi.
För att de brukade växa i min mormors trädgård nästan alla trädgårdar.
Nuförtiden hittar man dem inte på butikshyllorna och det är anledningen.
Portalen newsy.gotujmy avslöjade varför det är så.
Tidiga (genomskinliga) äpplen är små, men mycket välsmakande och påminner många om smaken av barndomen.
Även om de en gång växte i varje slovakisk fruktträdgård, är de idag sällsynta i butiker och stånd.
Lär känna dessa unika frukter och lär dig hur du bearbetar dem. .
Tidiga äpplen, även kända som „pappersäpplen“ eller „gröna äpplen“, är en av de äldsta och mest klassiska äppelsorterna i landet.
De kännetecknas av grönaktigt eller svagt gulaktigt skal , som är tunt och delikat.
Dessa äpplen är ganska små, runda i formen och deras fruktkött är vitt, saftigt och mycket krispigt.
De mognar i slutet av juli, vilket gör dem till ett av de första äpplena som finns tillgängliga under säsongen.
Unik smak
Smaken på dessa äpplen är unik och ojämförlig med andra äppelsorter..
De är medelmåttigt saftiga, mycket söta, med en liten antydan till bitterhet.
Deras kött är mört och smälter bokstavligen i munnen.
Dessa egenskaper gör denna äppelsort till en favorit bland många finsmakare och lämplig för äppelpajer..
Sällsynthet i butiker
Pappersböcker är sällsynta i butikerna idag av en enkel anledning – de är extremt ömtåliga.
Deras tunna skal gör dem känsliga för blåmärken och skador under transport.
Även en liten stöt kan orsaka bruna fläckar och frukten förstörs snabbt.
Därför är det bäst att äta dessa äpplen nyplockade från trädet..
Används i köket
Även om de smakar bäst direkt från trädet är de också en bra ingrediens i köket.
Här är några förslag på läckra desserter, kakor och konserver:.
Äppelpaj: Mjuka äpplen är perfekta i pajer, särskilt traditionell äppelpaj.
Äppelmos: Gott som tillbehör till pannkakor eller bara som vanligt.
Äppelsylt: Perfekt på bröd, till te eller som fyllning i kakor.
Äppeljuice: Färskpressad juice är en riktig vitaminbomb.
Pannkakor: Goda pannkakor, perfekta till frukost eller som dessert.
Dessa tidiga äpplen är en underbar påminnelse om barndomen och traditionellt jordbruk.
Även om de är mindre vanliga idag, gör deras unika smak och mångsidighet i köket dem till en sällsynt skatt.
Bon appetit!
