Förbered en unik och utsökt tomatsås hemma enligt våra mormödrars recept.
Ge vintern en smak av sommar med vår sås och hela din familj kommer att bli överlycklig.
Fantastiskt recept på den mest utsökta hemlagade tomatsåsen från youtube-kanalen UX TЫ,KUHNЯ.
Behöver:
mogna tomater.
vitlök.
1/2 vitpeppar.
1/2 röd paprika.
1/2 gul paprika.
ett knippe dill.
1-2 msk salt per kopp.
Förfarande:
Tvätta tomaterna noggrant under rinnande vatten.
Ta bort all smuts.
Lägg några vitlöksklyftor (kan vara oskalade) i botten av ett stort 3-litersglas.
Hacka paprikorna med stjälk och kärnor grovt och lägg dem i en burk.
Dill hacka med stjälkarna.Lägg till i burken.
Tomater skär i fjärdedelar och lägg i burken.
Krossa tomaterna med hjälp av en kavel.
Lägg på ytterligare ett lager tomater och klappa till ordentligt med handen.
Strö slutligen salt över tomaterna. Täck burkarna med lock.
Och ställ dem på en varm plats i 4-5 dagar för att låta tomaterna jäsa.
När tiden är ute tar vi bort skummet från tomaterna.
Häll innehållet i burkarna i en stor kastrull, ta bort dillen.
Tomatblandningen kan malas i en köttkvarn eller med en stavmixer.
Pulsa försiktigt med mixern i ca 2 minuter.
Ställ kastrullen på spisen och låt den koka upp.
När det har kokat, koka under omrörning då och då i 15-20 minuter.
Rengör burkarna placera i mikrovågsugn i 5 minuter.
Sterilisera locken i en kastrull med vatten.
Häll upp den färdiga såsen i burkarna.
Stäng tätt med lock.
Lägg upp och ner på en kökshandduk, täck med en filt och låt svalna.
Förvara burkarna på en sval och torr plats.
Vi önskar dig en god smak!
Videoinstruktioner.
