Saftig och smakrik kyckling med en utsökt sås tillagad på ungerskt sätt.
Första gången jag lagade den här rätten älskade alla den direkt och bad mig göra den flera gånger i veckan.
Känt recept på utsökt kyckling från youtube-kanalen UX TY,KUHNЯ.
Vi behöver:
1-2 tsk vegetabilisk olja.
20 g smör.
1 stor lök.
2 vitlöksklyftor.
en nypa salt och strösocker.
1 peppar.
1 msk söt paprikapulver.
1 msk vanligt mjöl.
3 rivna tomater eller 2 matskedar tomatpuré.
1 kopp tomatjuice.
Kyckling (lår, vinge – vad du vill).
oregano korn.
svartpepparkorn.
lagerblad.
malen svartpeppar.
koriander.
dill.
persilja.
Bilaga (valfritt):.
Kokt eller rostad potatis.
Potatismos.
Ris.
Grillade grönsaker.
Sallad av färska grönsaker.
Procedur:
Häll oljan i pannan och smält smöret.Salta de benfria kycklinglåren med skinn generöst.
Lägg låren med skinnsidan nedåt i den heta pannan ..
Stek kycklingen på båda sidor tills den är gyllenbrun.
Tärna den skalade löken.
Krossa vitlöksklyftorna och hacka fint.Lägg över de stekta låren på en tallrik.
Tillsätt löken och vitlöken i köttbuljongen.
Krydda med salt och socker, rör om och stek tills det är gyllene.
Riv hela paprikorna på ett grovt rivjärn och lägg i pannan.
Rör om och stek i 3-4 minuter.
Tillsätt paprika och mjöl till blandningen i pannan, rör om och stek i 30-40 sekunder.
Tillsätt sedan de rivna tomaterna och rör om.
Smaka av med salt och socker och blanda väl.
Lägg i kycklinglåren, täck med lock och låt sjuda på medelvärme i 40 minuter (vänd köttet efter halva tiden).
Hacka dill och persilja på ett hårt underlag.
Lägg lagerblad, svartpeppar, dill och persilja i pannan.
Täck över kastrullen, stäng av värmen och låt det sjuda i 10 minuter.
Servera köttet och såsen med potatismos och grönsallad.
Vi önskar dig en god smak!
Videoinstruktioner.
