Plommonklimpar är definitivt en av de bästa traditionella rätterna.
När jag blir sugen på en söt lunch gör jag den här fruktiga godbiten.
Utmärkt recept på hemlagade plommonklimpar gjorda med snabb deg från youtube-kanalen Cook with Kubíček.
Favoriträtt från det slovakiska köket
Visste du att plommonklimpar är en av de mest populära slovakiska desserterna ? Och inte bara för deras fantastiska smak, utan också för deras enkla förberedelse.
I den här artikeln berättar vi alla hemligheter för perfekta plommonklimpar gjorda av cheesecake-deg.
För plommon dumplings vi behöver:
500 g keso.
1 ägg.
20 plommon.
halvgrovt mjöl.
1/3 tesked salt.
smör.
pulveriserat socker.
Procedur:
Skölj plommonen noggrant i början.Ta bort kärnorna och kontrollera om det finns maskar.
Sikta ner mjölet i en skål och tillsätt kesellan.Tillsätt sedan ägg och salt.
Först blanda degen med en sked, sedan knåda degen med händerna.
Lägg över degen på ett mjölat bord och fortsätt knåda.
Riv av en tredjedel av degen och rulla ut till en rektangel med en kavel.
Dela sedan degen i 6 delar och placera ett plommon på varje del.
Linda in plommonen i degen, strö över mjöl och forma till en boll.
Lägg de färdiga bollarna på ett mjölat bakbord.
Häll vatten i en kastrull på spisen och låt det koka upp.Lägg alla plommonbollar i det kokande vattnet samtidigt så att de kokar lika mycket.
Rör om försiktigt så att de inte klibbar ihop.Täck över kastrullen med lock och låt koka i 10 minuter.
Efter två minuter rör om bollarna igen.Lägg smöret i ett glas och smält i mikrovågsugnen.
Sila de färdiga bollarna. Strö sedan över plommonbollarna med strösocker.
Slutligen, droppa med smält smör.Vi kan servera.
Hur kan vi förbättra plommon dumplings?
De klassiska plommonklimparna är redan en njutning i sig, men det finns alltid något man kan göra för att förbättra dem och få in en ny idé.Låt oss titta på några sätt du kan berika det här receptet.
Degvariation: Tillsätt rivet citronskal: Det ger en frisk och fruktig smak till smeten.
Blanda keso med ricotta: Genom att kombinera de två ostarna får du en smidigare och krämigare deg.
Tillsätt lite malda nötter: Det kan vara valnötter, hasselnötter eller mandlar.Nötterna ger dumplingarna krispighet och en fylligare smak.
Använd fullkornsmjöl: För ett hälsosammare alternativ kan du byta ut en del av det vanliga mjölet mot fullkornsmjöl.
Fyllning:
Plommonkombination: Förutom de klassiska plommonen kan du också använda andra frukter som blåbär, hallon eller aprikoser.
Plommon med vallmofrön: Du kan tillsätta lite malda vallmofrön i plommon för en starkare smak.
Plommon med nötter: Precis som med degen kan du tillsätta hackade nötter i plommonen.Plommon med honung: Honung ger sötma och karamellsmak till plommonen.
Vi önskar dig en god smak!
Videoinstruktioner.
