I slovakiska trädgårdar rodnar de nu och smakar bäst på sommaren.De är perfekta som pålägg på smörgåsar, som ingrediens i dippsåser och sallader eller helt enkelt som ett hälsosamt mellanmål.
Tomater är en grönsak som förtjänar en speciell plats i vår kost.De är extremt hälsosamma, rika på vitaminer och mineraler, till exempel kalium, som har en gynnsam effekt på vår hälsa.Men vad händer när vi börjar äta dem regelbundet? Denna fråga besvaras av nutritionisten Dr.Marek Skoczylas.
Är det möjligt att äta tomater varje dag?
Grönsaker, och i synnerhet tomater, har förmågan att skydda våra kroppar från att utveckla olika typer av cancer.Varför är tomater så hälsosamma och har så många fördelar för vår hälsa? Nyckeln är lykopen.
En tillräcklig mängd lykopenföreningar i vår kropp förhindrar utvecklingen av makuladegeneration.Bland annat stöder det också hjärnans funktion genom att förbättra den kognitiva funktionen.Detta är särskilt viktigt hos äldre.
Att konsumera tomater dagligen kan ge oväntade fördelar.Denna grönsak har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet eftersom den innehåller kalium, vitamin A och B-vitaminer, som bidrar till att normalisera blodtrycket.Kalium hjälper till att utsöndra överskott av natrium från kroppen och minskar spänningen i kärlväggen.Båda dessa mekanismer bidrar till att sänka blodtrycket.Regelbunden konsumtion av tomater minskar också risken för blodproppar.
Hälsofördelar med tomater
Alla som vill ta hand om sin hälsa bör inkludera tomater i sin kost.
– Lykopen ökar nedbrytningen av det så kallade.Lykopen ökar minskningen av dåligt kolesterol, säger Dr. Skoczylas.
Om du är rökare bör du definitivt inkludera tomater i din kost.Denna grönsak neutraliserar fria radikaler som produceras när du röker.Dessutom innehåller de C-vitamin, som rökare behöver särskilt mycket av.Tomater kan avsevärt minska risken för prostatacancer med upp till 40 procent –. De minskar också sannolikheten för metastaser.Men det är inte det enda skälet till att män bör sträcka sig efter denna grönsak oftare.Lykopen har en positiv effekt på den manliga fertiliteten eftersom det förbättrar spermiernas kvalitet.
Tomater är en hälsa i sig själva
Personer med diabetes bör sträcka sig efter tomater ofta.De har ett lågt glykemiskt index och bidrar till att minska risken för komplikationer i samband med sjukdomen.De är också rika på fiber , vilket hjälper till att upprätthålla adekvata blodsockernivåer.
Tomater kan också minska risken för mag-, mun-, bukspottkörtel-, tjocktarms-, bröst- och livmoderhalscancer. De är också ett effektivt verktyg i kampen mot fetma.Dessutom hjälper tomater till att stärka benstrukturen.
Tomater stöder också leverfunktionen och minskar risken för steatos i detta organ.De har också en positiv effekt på utseendet på vår hud.Antioxidanter i tomater förhindrar för tidigt åldrande av huden.Att använda kosmetika med lykopen kan göra huden ljusare.
Hur ska vi äta tomater?
Det bästa sättet att äta tomater är att laga dem.Detta kommer att ge oss rätt mängd lykopen.När tomaten rostas spricker cellväggarna och lykopenet frigörs, vilket gör det lättare för våra kroppar att ta upp det.Vi kan använda tomaterna för att göra en lykopen-dryck, spagettisås eller helt enkelt rosta dem.
