Tillsätt detta till buljongen och det blir en lyxig soppa av bästa smak

Buljong är en klassisk rätt som står på bordet i många slovakiska hushåll, särskilt på söndagar och helgdagar.Den berikas traditionellt med persilja, libbsticka och andra örter.Men det finns en grön tillsats som helt kan förändra buljongens smak &#8211 rosmarin.I den här artikeln får du lära dig hur du tillsätter rosmarin i buljong för att förbättra smaken och ge den en unik arom.

Rosmarin är en ört med en intensiv, lite pinjeaktig arom som lämpar sig för djärva rätter.Genom att tillsätta rosmarin i din buljong får du en ny, ovanlig smak som garanterat kommer att överraska dina gäster. Rosmarin är också rik på antioxidanter och har antimikrobiella egenskaper , vilket gör det till ett inte bara gott utan också hälsosamt tillskott till soppan.

Vilka ingredienser ska man lägga till i buljongen?

För att uppnå den önskade effekten och den klassiska smaken av buljongen lönar det sig att iaktta de rätta proportionerna.Precis som för mycket morot kan göra buljongen för söt, kan för mycket rosmarin göra att den inte smakar som den version som nästan alla älskar.

Ingredienser.

Hur man förbereder buljong med rosmarin?

I motsats till vad du kanske tror är det lika enkelt att göra rosmarinbuljong som att göra den traditionella versionen av denna soppa.Här är receptet steg för steg.

1. Förberedelse av ingredienser.Du kan också använda nötköttsbitar för en starkare smak.Rengör grönsakerna och skär dem i mindre bitar.Halvera löken och stek på elden eller i en torr stekpanna tills den är mörkbrun.
2. För att göra buljongen: lägg kycklingen (och eventuellt nötköttet) i en stor kastrull och täck med kallt vatten så att köttet är helt nedsänkt.Koka upp, sänk sedan värmen och skumma av eventuella vattenflisor som dyker upp på ytan.Tillsätt morötter, persilja, selleri, purjolök, lök, vitlök, lagerblad, kryddpeppar, pepparkorn och salt samt rosmarinkvistarna.Låt koka på mycket låg värme i ca 3-4 timmar.Det är viktigt att buljongen bara sjuder försiktigt, inte kokar.
3. Servering: Efter kokning, sila buljongen genom en sil så att den blir klar.Köttet och grönsakerna kan användas som tillbehör till buljongen eller i andra rätter.Servera buljongen varm, strösslad med hackad persilja.

Att tillsätta rosmarin i buljongen är ett enkelt sätt att förhöja smaken på denna traditionella soppa.Rosmarinen ger soppan en unik doft och ett djup som gör den ännu mer utsökt.Prova det här receptet och se hur lätt det är att förändra smaken på en klassisk buljong genom att tillsätta en okänd ingrediens.Din familj och dina gäster kommer säkert att bli glada!.