Vad är den vita skummiga beläggningen som syns på ytan av honung? Är det ett tecken på att produkten har blivit dålig? Eller misstänker du att tillverkaren har tillsatt konserveringsmedel för att förlänga hållbarheten? Inget av den sorten.
Honung har i århundraden ansetts vara en otroligt värdefull hälsoprodukt som är uppskattad över hela världen.De gamla människorna ansåg att det var livets elixir och gudarnas nektar.Vissa källor hävdar att det är det enda livsmedel som aldrig förstörs.I Tbilisi i Georgien har man hittat 5. 500 år gammal honung, vilket kan vara ett bevis på detta faktum.Så vad betyder de vita fläckarna, om de inte är resultatet av överåldring, som man skulle kunna anta?
Vit beläggning (vitt skum) på honung.Vad betyder det?
Oroa dig inte, en vit beläggning på honung betyder inte att produkten är bortskämd.Som beskrivs av experter från webbplatsen Skarbyroztocza.com extraheras honung från bikakan med hjälp av en centrifug.Som ett resultat av centrifugeringen luftas honungen kraftigt och luftbubblor som fångas i den tjocka pathoka (pathoka är flytande bihonung, rengjord från vax, som rinner från de krossade kammar eller centrifugeras) kan inte fly till ytan.
„Således är luften innesluten i honungen under kristallisering, t.j.Detta är särskilt märkbart i mörka och snabbt kristalliserande honungar där glukos dominerar. Sådan färgning kallas efflorescens, som antar alla möjliga abstrakta former.- kan läsas på skarbyroztocza.com.
Kan honung med en vit beläggning vara skadlig?
Vitt skum kan också indikera förekomsten av jäst i honungen.Även om detta låter skrämmande, skingrar experter snabbt rädslan.Enligt information från Skarbyroztocza.com är förekomsten av jäst i honung ett positivt tecken.Det bevisar att honungen fortfarande är biologiskt aktiv och inte har utsatts för onödiga och skadliga värmeprocesser.Jästsvamparna konsumerar glukosen och lämnar ett karakteristiskt skum.
Experter rekommenderar att när du väljer honung, låt dig inte bara styras av estetik, vilket kan påverka våra intryck.Det vita skummet och beläggningen som visas på honungen är ett bevis på produktens äkthet.Om det är något som borde oroa oss är det honungens långvariga flytande konsistens, vilket kan tyda på tillsats av ämnen som förstör dess hälsoegenskaper.
