I mormors skafferi gömmer sig inte bara delikatesser utan även burkar fulla av vitaminbomber.Den här juicen får du inte missa i din källare i vinter.
Min mormor brukade göra dussintals små burkar med hemlagad aroniajuice varje år. Denna generations favoritdryck är inte bara ett gott tillskott till vatten eller vinterte, utan också en skattkista av hälsa som hjälper till att bekämpa många sjukdomar.Det är värt att gå tillbaka till din mormors recept och schemalägga chokeberryskörden i augusti i din kalender så att du kan njuta av god hälsa under hela hösten och vintern.
Chokerry juice är ett recept på hälsa
Aroniafrukterna är så bittra och sura att det är mer en utmaning än ett nöje att äta dem.De döljer dock värdefulla näringsegenskaper som kan användas på ett mycket trevligare sätt – genom att förbereda utsökt hemlagad juice.
Aroniajuice är rik på vitaminer och mineraler som har en positiv effekt på hälsan. Den innehåller stora mängder C-vitamin, som stöder immuniteten , och B-vitaminer, viktiga för att nervsystemet ska fungera korrekt.Dessutom är chokeberryjuice en utmärkt källa till antocyaniner, som har antioxidanteffekter och skyddar celler från oxidativ stress, vilket i sin tur kan minska risken för cancer.
Aroniajuice rekommenderas för personer med kardiovaskulära problem.Regelbunden konsumtion av aroniajuice kan bidra till att sänka blodtrycket och förbättra blodkärlens elasticitet , vilket är nyckeln till att förebygga åderförkalkning och högt blodtryck.Juicen har också antiinflammatoriska egenskaper och kan vara användbar vid behandling av olika inflammatoriska sjukdomar i kroppen, såsom artrit.Aronia stöder också kroppen i kampen mot förkylningar och influensa, vilket är särskilt viktigt under höst- och vintersjukdomar.
Recept på aroniajuice
Att göra chokeberry juice hemma är väldigt enkelt.Det är värt att förbereda några burkar.
Ingredienser.
Förberedelse.
- Tvätta aroniafrukterna noggrant.
- Lägg de tvättade bären, körsbärs- eller vinbärsbladen, sockret och citronsyran i en stor tjockbottnad kastrull.Täck med vatten.
- Koka upp och låt koka på mycket låg värme i ca 30 minuter.
- Ställ kastrullen åt sidan för att svalna.
- Ta bort bladen från chokekörsbären och sila saften genom en sil.
- Låt aroniajuicen koka upp igen.
- Häll den heta saften i steriliserade burkar eller flaskor.Stäng tätt och pastörisera i ca 15 minuter.
Du kan förvara chokeberryjuice på en sval, mörk plats i flera månader.Skål!.
